บทที่ 1บทนำที่มาและความสำคัญของโครง

บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
แกงเขียวหวานเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันอย่างมาก จะกินคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ รสเผ็ด เค็ม มัน และหวานจาก น้ำกะทิ สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ปลา ลูกชิ้น สีของน้ำแกงมีสีเขียวแกมเหลือง เนื่องจากใช้เครื่องแกงที่มีสีเขียวของพริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้าเขียว บางครั้งถ้าสียังไม่เขียวพอก็จะใช้ใบพริกโขลกลงไปผสม เพื่อเพิ่มสีก็ได้ เครื่องแกงประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ลูกผักชี พริกไทย ข่า เครื่องเทศเหล่านี้สามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ และช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงอีกด้วย แกงเขียวหวานสามารถใส่ผักได้หลายชนิด เช่น มะเขือพวง มะเขือเปราะ หน่อไม้ มะเขือยาว ยอดมะพร้าว และมีผักโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นและความสวยงาม ได้แก่ ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ จึงทำให้คณะผู้จัดทำมีความสนใจในการทำโครงงานเรื่องแกงเขียวหวานไก่ คุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่ เมื่อกินกับข้าวสวย ๓ ทัพพี จะให้พลังงานประมาณ ๕๙๐ กิโลแคลอรี ซึ่งจะมากกว่า ๑ หน่วยของปริมาณที่แนะนำ ให้บริโภค สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานประมาณ ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน แต่น้อยกว่า ๑ ใน ๓ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตั้งแต่ ๒ จับ พลังงานที่ได้รับจะลดลง เนื่องจากขนมจีนในปริมาณน้ำหนักที่ใกล้เคียงกับข้าวจะให้พลังงานที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม แกงเขียวหวานไก่ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยหรือกับขนมจีน จะเห็นว่าพลังงานที่ได้รับจากไขมันค่อนข้างสูง คิดเป็นพลังงานที่มาจากไขมันเกือบร้อยละ ๕๐ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันสูงในมื้อถัดไปของวันนั้น
เพื่อให้การกระจายพลังงานจากไขมันมีความสมดุล คือ ใน ๑ วันพลังงานที่ได้รับจากไขมันไม่ควรเกินร้อยละ ๓๐ หรือเราอาจปรับสมดุลของไขมันให้ดีขึ้นด้วยการกิน ผลไม้ตามหลังมื้ออาหาร ก็จะทำให้การกระจายพลังงาน จากไขมันในมื้อนั้นลดลงได้บ้าง
สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน ข้าวกับแกงเขียวหวานไก่ รวมทั้งผลไม้จะทำให้พลังงานที่ได้รับในมื้ออาหารนั้นมากกว่า ๑ ใน ๓ ของพลังงานที่ควรได้รับทั้งวัน ดังนั้น เพื่อระวังเรื่องการได้รับพลังงานมากเกินไปจนอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ควรกินอาหารให้น้อยลง หรือเลือกกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำในมื้อถัดไปหรือวันถัดไป
วัตถุประสงค์
1.เพื่อรู้จักวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่
2.เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษา
ขอบเขตของการศึกษา
ขอบเขต: ศึกษาขั้นตอนวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่และเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาถึงกระบวนการการทำแกงเขียวหวานไก่
สถานที่: โรงเรียนเมืองคนวิทยาคม ต.เมืองแคน อ.ราษีไศล จ.ศรีสะเกษ
ระยะเวลา
18 กุมภาพันธ์ - 26 กุมภาพันธ์ 2558
คำนิยามศัพท์
แกงเขียวหวานไก่ เป็นแกงชนิดหนึ่งใส่กะทิ มีรสเค็ม หวาน ใส่ผักพวกมะเขือ ใบโหระพา เนื้อไก่ เป็นต้น

บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
 แกงเขียวหวานเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันอย่างมาก จะกินคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ รสเผ็ด เค็ม มัน และหวานจาก น้ำกะทิ สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ปลา ลูกชิ้น สีของน้ำแกงมีสีเขียวแกมเหลือง เนื่องจากใช้เครื่องแกงที่มีสีเขียวของพริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้าเขียว บางครั้งถ้าสียังไม่เขียวพอก็จะใช้ใบพริกโขลกลงไปผสม เพื่อเพิ่มสีก็ได้ เครื่องแกงประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ลูกผักชี พริกไทย ข่า เครื่องเทศเหล่านี้สามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ และช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงอีกด้วย แกงเขียวหวานสามารถใส่ผักได้หลายชนิด เช่น มะเขือพวง มะเขือเปราะ หน่อไม้ มะเขือยาว ยอดมะพร้าว และมีผักโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นและความสวยงาม ได้แก่ ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ จึงทำให้คณะผู้จัดทำมีความสนใจในการทำโครงงานเรื่องแกงเขียวหวานไก่ คุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่ เมื่อกินกับข้าวสวย ๓ ทัพพี จะให้พลังงานประมาณ ๕๙๐ กิโลแคลอรี ซึ่งจะมากกว่า ๑ หน่วยของปริมาณที่แนะนำ ให้บริโภค สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานประมาณ ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน แต่น้อยกว่า ๑ ใน ๓ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตั้งแต่ ๒ จับ พลังงานที่ได้รับจะลดลง เนื่องจากขนมจีนในปริมาณน้ำหนักที่ใกล้เคียงกับข้าวจะให้พลังงานที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม แกงเขียวหวานไก่ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยหรือกับขนมจีน จะเห็นว่าพลังงานที่ได้รับจากไขมันค่อนข้างสูง คิดเป็นพลังงานที่มาจากไขมันเกือบร้อยละ ๕๐ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันสูงในมื้อถัดไปของวันนั้น 
เพื่อให้การกระจายพลังงานจากไขมันมีความสมดุล คือ ใน ๑ วันพลังงานที่ได้รับจากไขมันไม่ควรเกินร้อยละ ๓๐ หรือเราอาจปรับสมดุลของไขมันให้ดีขึ้นด้วยการกิน ผลไม้ตามหลังมื้ออาหาร ก็จะทำให้การกระจายพลังงาน จากไขมันในมื้อนั้นลดลงได้บ้าง 
 สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน ข้าวกับแกงเขียวหวานไก่ รวมทั้งผลไม้จะทำให้พลังงานที่ได้รับในมื้ออาหารนั้นมากกว่า ๑ ใน ๓ ของพลังงานที่ควรได้รับทั้งวัน ดังนั้น เพื่อระวังเรื่องการได้รับพลังงานมากเกินไปจนอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ควรกินอาหารให้น้อยลง หรือเลือกกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำในมื้อถัดไปหรือวันถัดไป
วัตถุประสงค์
1.เพื่อรู้จักวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่
2.เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษา
ขอบเขตของการศึกษา
ขอบเขต: ศึกษาขั้นตอนวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่และเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาถึงกระบวนการการทำแกงเขียวหวานไก่
สถานที่: โรงเรียนเมืองคนวิทยาคม ต.เมืองแคน อ.ราษีไศล จ.ศรีสะเกษ
ระยะเวลา
18 กุมภาพันธ์ - 26 กุมภาพันธ์ 2558
คำนิยามศัพท์
แกงเขียวหวานไก่ เป็นแกงชนิดหนึ่งใส่กะทิ มีรสเค็ม หวาน ใส่ผักพวกมะเขือ ใบโหระพา เนื้อไก่ เป็นต้น

0/5000

จาก: -

เป็น: -

ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]

คัดลอก!

บทที่ 1บทนำที่มาและความสำคัญของโครงงาน แกงเขียวหวานเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันอย่างมากจะกินคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ดเค็มมันและหวานจากน้ำกะทิสามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิดเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่ปลาลูกชิ้นสีของน้ำแกงมีสีเขียวแกมเหลืองเนื่องจากใช้เครื่องแกงที่มีสีเขียวของพริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าเขียวบางครั้งถ้าสียังไม่เขียวพอก็จะใช้ใบพริกโขลกลงไปผสมเพื่อเพิ่มสีก็ได้เครื่องแกงประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิดเช่นกระเทียมหอมแดงตะไคร้ลูกผักชีพริกไทยข่าเครื่องเทศเหล่านี้สามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้และช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงอีกด้วยแกงเขียวหวานสามารถใส่ผักได้หลายชนิดเช่นมะเขือพวงมะเขือเปราะหน่อไม้มะเขือยาวยอดมะพร้าวและมีผักโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นและความสวยงามได้แก่ใบโหระพาใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบจึงทำให้คณะผู้จัดทำมีความสนใจในการทำโครงงานเรื่องแกงเขียวหวานไก่คุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่เมื่อกินกับข้าวสวย ๓ ทัพพีจะให้พลังงานประมาณ ๕๙๐ กิโลแคลอรีซึ่งจะมากกว่า ๑ หน่วยของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานประมาณ ๑ ๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวันแต่น้อยกว่า ๑ ใน ๓ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตั้งแต่ ๒ จับพลังงานที่ได้รับจะลดลงเนื่องจากขนมจีนในปริมาณน้ำหนักที่ใกล้เคียงกับข้าวจะให้พลังงานที่น้อยกว่าอย่างไรก็ตามแกงเขียวหวานไก่ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยหรือกับขนมจีนจะเห็นว่าพลังงานที่ได้รับจากไขมันค่อนข้างสูงคิดเป็นพลังงานที่มาจากไขมันเกือบร้อยละ ๕๐ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันสูงในมื้อถัดไปของวันนั้นเพื่อให้การกระจายพลังงานจากไขมันมีความสมดุลคือใน ๑ วันพลังงานที่ได้รับจากไขมันไม่ควรเกินร้อยละ ๓๐ หรือเราอาจปรับสมดุลของไขมันให้ดีขึ้นด้วยการกินผลไม้ตามหลังมื้ออาหารก็จะทำให้การกระจายพลังงานจากไขมันในมื้อนั้นลดลงได้บ้าง สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน ๑ ๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวันข้าวกับแกงเขียวหวานไก่รวมทั้งผลไม้จะทำให้พลังงานที่ได้รับในมื้ออาหารนั้นมากกว่า ๑ ใน ๓ ของพลังงานที่ควรได้รับทั้งวันดังนั้นเพื่อระวังเรื่องการได้รับพลังงานมากเกินไปจนอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นควรกินอาหารให้น้อยลงหรือเลือกกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำในมื้อถัดไปหรือวันถัดไปวัตถุประสงค์1.เพื่อรู้จักวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่2.เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาขอบเขตของการศึกษาขอบเขต: ศึกษาขั้นตอนวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่และเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาถึงกระบวนการการทำแกงเขียวหวานไก่สถานที่: โรงเรียนเมืองคนวิทยาคมต.เมืองแคนอ.ราษีไศลจ.ศรีสะเกษระยะเวลา18 กุมภาพันธ์ - 26 กุมภาพันธ์ 2558คำนิยามศัพท์แกงเขียวหวานไก่เป็นแกงชนิดหนึ่งใส่กะทิมีรสเค็มหวานใส่ผักพวกมะเขือใบโหระพาเนื้อไก่เป็นต้น

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]

คัดลอก!

บทที่ จะกินคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ดเค็มมันและหวานจากน้ำกะทิสามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิดเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่ปลาลูกชิ้นสีของน้ำแกงมีสีเขียวแกมเหลือง หรือพริกชี้ฟ้าเขียว เพื่อเพิ่มสีก็ได้ เช่นกระเทียมหอมแดงตะไคร้ลูกผักชีพริกไทยข่า เช่นมะเขือพวงมะเขือเปราะหน่อไม้มะเขือยาวยอดมะพร้าว ได้แก่ ใบโหระพาใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เมื่อกินกับข้าวสวย 3 ทัพพีจะให้พลังงานประมาณ 590 กิโลแคลอรีซึ่งจะมากกว่า 1 หน่วยของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานประมาณ 1,600 กิโลแคลอรีต่อวัน แต่น้อยกว่า 1 ใน 3 สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตั้งแต่ 2 จับพลังงานที่ได้รับจะลดลง อย่างไรก็ตาม 50 คือใน 1 วันที่ 30 ผลไม้ตามหลังมื้ออาหารก็จะทำให้การกระจายพลังงาน 1,600 กิโลแคลอรีต่อวันข้าวกับแกงเขียวหวานไก่ 1 ใน 3 ของพลังงานที่ควรได้รับทั้งวันดังนั้น ควรกินอาหารให้น้อยลง โรงเรียนเมืองคนวิทยาคมตเมืองแคนอราษีไศลจศรีสะเกษ... ระยะเวลา18 กุมภาพันธ์ - 26 กุมภาพันธ์ 2558 คำนิยามศัพท์แกงเขียวหวานไก่แกงเป็นชนิดหนึ่งใส่กะทิมีรสเค็มหวานใส่ผักพวกมะเขือใบโหระพาเนื้อไก่เป็นต้น

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]

คัดลอก!

การแปล กรุณารอสักครู่..

ภาษาอื่น ๆ

การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.