อาหารว่างส่วนผสม แป้งพายส่วนผสม (ตัวแป้ง)
1.แครกเกอร์หรือคุกกี้ 200 กรัม
2.เนยสดละลาย 120 กรัม
3.น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมคุกกี้บดละเอียด เนยสดละลายและน้ำตาลไอซิ่งเคล้าให้เข้าด้วยกัน กดลงพิมพ์ที่ต้องการให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร นำไปแช่เย็นจนแข็งตัว
ส่วนผสมไส้ครีมชีส
1.ครีมชีส 125 กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.วิปปิ้งครีม 250 กรัม เจลาติน 3 แผ่น
5.บลูเบอร์รี 1 กระป๋อง
6.เจลาติน
วิธีทำ
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม นำไปตุ๋นบนน้ำอุ่นจนละลายเตรียมไว้
2. ตีครีมชีส ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด เติมน้ำมะนาวตีต่อจนขึ้นฟูเล็กน้อย เติมวิปปิ้งครีมและเจลาตินที่ละลายเตรียมไว้ คนเบา ๆ จนเข้ากันดี เทลงในแป้งพายที่กรุไว้ นำไปแช่เย็นจนแข็งตัว ตกแต่งบลูเบอร์รีกวน จัดเสิร์ฟขณะเย็น
By…Maeban CLuB