Carcass weight (kg) 356 362 356 350

น้ำหนักซาก (กก.) 356 362 356 350 353 360 14.2 ล้าน 8.2 NS NSแต่งตัวสัดส่วน (g/kg) 571 571 567 560 7.0 560 574 4.8 NS **Conformation classificationa 3.4 3.3 3.5 3.3 0.16 3.3 3.4 0.11 NS NSไขมัน classificationb 3.2 3.1 3.2 3.4 0.24 3.2 3.3 0.15 NS NSไต cod และช่องไขมัน (kg) 14.9 15.7 15.7 15.8 1.58 15.1 15.9 1.03 NS NSไขมันใต้ความลึก (mm) 3.5 3.9 4.4 4.5 0.64 3.9 4.3 0.42 NS NSMarbling scorec 1.9 1.9 1.9 1.8 0.14 1.9 1.9 0.10 NS NSบริเวณกล้ามเนื้อรอบดวงตา (มม 2 ได้ภาย)

น้ำหนักซาก (กิโลกรัม) 356 362 356 350 353 360 14.2 8.2 NS NS
สัดส่วนเครื่องแป้ง (กรัม / กิโลกรัม) 571 571 567 560 560 574 7.0 4.8 NS **
คล้อยตาม classificationa 3.4 3.3 3.5 3.3 3.3 3.4 0.16 0.11 NS NS
ไขมัน classificationb 3.2 3.1 3.2 3.4 0.24 3.2 3.3 0.15 NS NS
ไตปลาและช่องไขมัน (กิโลกรัม) 14.9 15.7 15.7 15.8 1.58 15.1 15.9 1.03 NS NS
ลึกไขมันใต้ผิวหนัง (mm) 3.5 3.9 4.4 4.5 0.64 3.9 4.3 0.42 NS NS
หินอ่อน scorec 1.9 1.9 1.9 1.8 0.14 1.9 1.9 0.10 NS NS
พื้นที่ของกล้ามเนื้อตา (mm2)

น้ำหนักซาก ( กก. ) 356 362 356 350 14.2 353 360 8.2 ns ns
dressing สัดส่วน ( กรัม / กก. ) 571 571 581 560 7.0 560 574 4.8 NS * *
โครงสร้าง classificationa 3.4 3.3 3.5 3.3 3.3 3.4 0.16 0.11 ns ns
ไขมัน classificationb 3.2 3.1 3.2 3.4 0.24 3.2 3.3 0.15 ns ns
ไต ซีโอดี และไขมันในช่อง ( กิโลกรัม ) ลดลง 15.7 15.7 15.8 1.58 ( 15.9 1.03 ns ns
ความลึกชั้นไขมันใต้ผิวหนัง ( มม. ) 3.5 3.9 4.4 4.5 0.64 3.9 4.3 042 ns ns
marbling scorec 1.9 1.9 1.9 1.8 0.14 1.9 1.9 0.10 ns ns
กล้ามเนื้อตา พื้นที่ ( แน่น )